« Du local dans mon bento » Une animation cuisine à Coeur de Volcan

Samedi dernier, vous pouviez assister à une animation cuisine qui ne manquait pas de saveurs, grâce au concours de Monbento, la marque auvergnate de bentos mondialement plébiscitée (à retrouver dans votre magasin Coeur de Volcan), et aux conseils avisés de Patricia Garduño, chef à domicile formée à l’Institut Bocuse, qui vous livre une cuisine mexicaine…

Tartine Auvergnate Cantal et Jambon Cru

Coeur de Volcan vous propose aujourd’hui une recette de Clémence Moulinou, La table de Clémence, tirée de sa série commandée et photographiée par Francis Debaisieux, réalisable en 5 minutes chrono, (une fois les pommes de terre cuites!) et que vous pouvez retrouver dans tous les meilleurs magasins de souvenirs de notre belle région!   « Photos Francis…

Gagnez un bento MB Original Corail, avec Monbento et Coeur de Volcan

Saviez-vous que Coeur de Volcan proposait dans votre boutique du Grand Passage Blatin la gamme complète Monbento, les petites boîtes vraiment malines pour emporter partout son déjeuner et le sortir sans rougir de son sac? En effet, chez Coeur de Volcan, nous soutenons aussi les créateurs auvergnats et il se trouve que le leader mondial…

[WANTED] Cherchons Stagiaire amoureux des bons produits!!!!

Coeur de Volcan souhaiterait battre plus fort et partager son amour de l’Auvergne avec un(e) étudiant(e) motivé(e) et bon(ne) vivant(e), pour un stage de 3, 4, 6 mois et ce dès que possible. Alors si par hasard vous voyez ce message, que vous connaissez un étudiant en école de Commerce, à l’Université, en Management, en…

Retrouvez-nous samedi au salon « Sur la route des boissons d’Auvergne »

Petite information. samedi prochain, 8 avril, retrouvez-nous doublement à deux pas du centre Jaude… sans que les boissons alambiquées fassent effet sur votre cerveau! En effet, Marlène vous attendra comme d’habitude à la boutique du Grand Passage, 21 rue Blatin, en plein milieu de la Braderie Clermontoise du weeek-end, avec fromages, salaisons et confiseries… Et…

Un Cours Cuisine et vins locavore, avec les Produits Coeur de Volcan

Jeudi 30 mars avait lieu un cours de cuisine très spécial, pour mettre en avant les produits que vous pouvez trouver dans notre boutique et les productions locales. L’AOP Fourme d’Ambert, la Fédération Viticole du Puy de Dôme  ainsi que Jenny Villani, négociante en vins et oenologue avertie, nous ont fait l’honneur d’être nos partenaires pour…

Coeur de Volcan dans l’Auvergnat de Paris

Mathilde Jarlier, de L’Auvergnat de Paris, nous a fait l’honneur d’une visite de notre magasin. Présentation détaillée de l’aventure Coeur de Volcan, de la boutique de Riom, au site internet, sur lequel vous pouvez commander box et produits à la carte, pour finir sur votre boutique du Grand Passage, où retrouver toute notre sélection gourmande…

Gratin de Poireaux au Saint-Nectaire

Une variante des endives au jambon, qui fleure bon l’Auvergne et la tradition! Ingrédients : 4 poireaux, 4 tranches de jambon d’Auvergne, 50g de saint-nectaire, 50cl de lait, 30g de beurre, 30g de farine, du sel, du poivre, de la noix de muscade. Commencez par séparer le blanc et le vert des poireaux. Gardez le…

Soufflé au Cantal Entre-Deux

Ingrédients : 200g de cantal, 40cl de lait, 6 oeufs, 60g de farine, du sel, du poivre et de la muscade. Pour 4 à 6 personnes selon les appétits… Commencez par faire préchauffer votre four à 200° et prévoyez un moule à bords hauts que vous pourrez beurrer et fariner à l’avance, pour permettre au…